Seit gut einem Jahr ist Seleta in Deutschland erhältlich. Das Zuckerrohr wird laut Etikett sowohl auf der Fazenda Olaria in der Nähe von Salinas als auch auf der Fazenda Sobrado in der Nähe von Novo Horizonte angebaut. Beide Fazendas liegen nahe beieinander im Bundesstaat Minas Gerais. Gebrannt wird lediglich auf der Fazenda Olaria. Das Unternehmen füllt jährlich etwa 2 Millionen Liter Cachaça ab und liegt damit an der Grenze zwischen traditioneller und industrieller Herstellunsgweise. Wobei bei der Produktion durchaus Wert auf Authenzität gelegt wird, was die Vergärung in kleinen 100 Liter fassenden Fässern zeigt.
Bei der Fermentierung werden der Maische getoasteter Mais und gebrochene Reiskörner zugesetzt. Dieser Zusatz begünstigt die Vergärung und erleichtert den Hefekulturen die Arbeit. Gebrannt wird im traditionellen Pott Still Verfahren. Gelagert wird die noch junge Spirituose dann in relativ großen Fässern aus Umburana. Die Schwesterprodukt Boazinha, welches in Deutschland aktuell nicht erhältlich ist, wird am gleichen Standort hergestellt aber stattdessen in Bálsamo gelagert. Beide Brände bleiben zwei Jahre im Fass, ehe sie abgefüllt werden.
Der Zuckerrohrbrand kommt in einer traditionellen Flasche daher, die vom französischen Hersteller St. Gobain stammt. Das Design hierfür wurde ebenfalls in Frankreich erstellt. Die Farbe des Cachaça ist strohgelb und klar. An der Nase entfaltet sich ein Bouquet aus frischem Zuckerrohr, geschnittenem Gras und Banane. Eine leichte Süße ist bereits hier auszumachen und setzt sich im Geschmack fort. Dieser ist angenehm, rund und etwas malzig, was wohl von den zugesetzten Getreidesorten kommt. Am Gaumen präsentiert sich der Cachaça leicht scharf, mittellang anhaltend und angenehm.
Trotz der kurzen Lagerzeit kann man Seleta durchaus pur genießen, die Cocktails werden allerdings etwas von den begleitenden Aromen beeinflusst. Dies passt je nach Rezept besser oder schlechter. Somit stellt das Produkt eine bezahlbare Spezialität für Inhaber von mehreren Cachaças dar.
Erhältlich ist dieser Cachaça unter Anderem bei Barfish und Cachaça-Online zu einem Preis von knapp unter 20 Euro.