Nach einer längeren Winterpause möchte ich heute den angeblich meist verkauften Cachaça Brasiliens vorstellen: Pirassununga 51
Pirassununga ist nicht nur der Name des Herstellers, sondern auch Firmensitz im brasilianischen Bundesstaat São Paulo. Durch den hohen Ausstoß der Destillerie ist von einem stark industriellen Herstellungsprozess auszugehen. Leider lassen sich nicht besonders viele Informationen über Hersteller und Produktion herausfinden. Laut Etikett wurde der Brand nachgesüßt.
Der ungelagerte Zuckerrohrbrand ist vollkommen klar. An der Nase fällt zunächst eine starke Süße auf, die von Fruchtigkeit und einem Bananenaroma begleitet wird.
Auch beim Geschmack zeigt sich zunächst eine deutliche Süße. Diese macht das Produkt relativ weich und unterdrückt seine leichte Schärfe erfolgreich. Der auffallend lange Abgang zeigt ebenfalls ein angenehmes Bananenaroma.
Der Brand eignet sich vor allem zur Verwendung in Cocktails. Meiner Meinung nach ist er einer der besten industriell hergestellten Cachaças, die in Deutschland erhältlich sind.
Beim großen online Cachaça-Tasting landete das Produkt auf dem 2. Platz. Auf Caipitest.de rangiert Pirassununga auf dem 20. Platz in der Gesamtliste.
Erhältlich ist dieser Cachaça bei Barfish und Weinquelle zu einem Preis von etwa 15 Euro für die 1,0 Liter Flasche.
Die Cachaças der Marke Germana werden auf der Fazenda Vista Alegre hergestellt. Diese liegt in der Nähe von Nova União im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais. Sérgio Caetano und seine Söhne produzieren dort verschiedene Zuckerrohrbrände. Den zwei Jahre gelagerten Brand gibt es seit einigen Wochen in Deutschland zu kaufen, die anderen Ausführungen lassen sich am besten in England