Cachaça-Blog.de

Es gibt wieder einmal ein paar neue Produkte bei den einschlägigen Onlineshops zu bestellen. Hier die neuen Produkte in einer kurzen Vorstellung.

Barfish.de hat seit heute den Premium-Cachaça „Germana“ im Sortiment. Für 24,95 Euro lässt sich die in Zuckerrohrblätter eingepackte Flasche bestellen. Bisher war diese Marke nur in Großbritanien erhältlich. Ob die anderen Produkte von Germana ebenfalls nach Deutschland kommen bleibt ungewiss.

Der Onlineshop Cachaça-Online.de bietet seit einigen Wochen neue Abfüllungen bereits länger gelisteter Marken an. Rio do Engenho – Reserva especial wurde in vier Fässern aus unterschiedlichen Holzarten gelagert und soll daher ein ganz eigenes Aroma aufweisen. Für 34,85 Euro ist dieser ungewöhnliche Zuckerrohrbrand zu bestellen.
Die ebenfalls neue Abfüllung aus dem Jahr 2008 des Portal da Chapada claro soll angeblich deutlich hochwertiger als ihr Vorgänger sein. Die Literflasche kostet 14,99 Euro und ist damit für ein Artesanal-Produkt recht günstig.

Eine neue Sorte von Armazem Vieira ist seit kurzem beim Kölner Rum Kontor erhältlich: Der Turmalina getaufte Brand wurde für etwa 12 Monate in Fässern aus Aririba sowie Grapia gelagert und rundet das Sortiment des Herstellers damit nach unten ab. Dies ist auch am Preis mit 25,10 Euro für die Literflasche feststellbar. Bereits vor über einen halben Jahr war das Produkt im Barmagazin Mixology angekündigt worden, bisher war jedoch keine Bezugsquelle verfügbar.

Nachdem die Lieferung der Cachaças für das große online Cachaça-Tasting durch einen Versandschaden und die Nichtlieferbarkeit einer Flasche später ankam als gedacht, sind die Proben nun auf dem Weg zu den angemeldeten Testern. Am vergangen Wochenende habe ich zunächst fast 17 Liter Zuckerrohrschnaps in die kleinen 4 cl Fläschen abgefüllt. Diese wurden anschließend mit Nummern von 1 bis 10 versehen. Insgesamt haben sich 21 Teilnehmer am Tasting angemeldet, wodurch 420 Fläschchen notwendig waren.

Nach dem Abfüllen ging es an das Zusammenstellen der Pakete. Insgesamt 17 Einzelsendungen wurden sicher verpackt und adressiert. Am Ende reichte mein Kofferraum nicht einmal aus, um alle Pakete zu Hermes zu bringen. In den nächsten Tagen sollten die Probenfläschchen bei den einzelnen Teilnehmern ankommen.

Die Proben werden von den einzelnen Teilnehmern nun sensorisch bewertet. Anschließend sollen Punkte von 1 bis 10 vergeben werden. Einsendeschluss für die Ergebnisse der ungelagerten Cachaças ist der 31. Oktober 2009. Die gelagerten Zuckerrohrbrände sollen bis zum 14. November bewertet sein. Die Ergebnisse bitte als PN im Forum von Cocktails & Dreams absenden. Die Auswertung wird zeitnah erfolgen und hier vorgestellt.

Nach einigen Diskussionen um die Durchführung des großen online Cachaça-Tasting für die Mitglieder der Cocktails & Dreams Community ist nun die Anmeldung möglich. Als Anmeldeschluss wurde der 19. September 2009 ausgewählt. Bis heute haben sich bereits 16 Teilnehmer zum Tasting angemeldet.

Die Auswahl der Cachaças wurde noch einmal überarbeitet. Damit stehen jetzt 10 Sorten ungelagerter und 10 Sorten gelagerter Zuckerrohrbrand zur sensorischen Bewertung an. Die Produkte sind ein Querschnitt aus allen Preislagen, es sind sowohl industriell hergestellte als auch Artesanal-Produkte enthalten. Die Kosten belaufen sich auf folgende Beträge:

10 Sorten ungelagerter Cachaca
2 cl – 6,50 €
4 cl – 10,00 €

10 Sorten gelagerter Cachaca
2 cl – 9,50 €
4 cl – 16,00 €

Zusätzlich werden im Regelfall 5 Euro für die Verpackung und den Versand mit Hermes fällig.

Der weitere Zeitplan gliedert sich wie folgt:
Versand der Proben: 25. – 30. September 2009
Einsendeschluss Ergebnisse ungelagert: 24. Oktober 2009 31. Oktober 2009
Einsendeschluss Ergebnisse gelagert: 31. Oktober 2009 14. November 2009

Anmeldungen sind weiterhin über das Forum von Cocktails & Dreams möglich.